in der
KUNSTHALLE:
Der Junge
Kulturkanal präsentiert das Pralinenseminar vom ZUCKERBECKER:
http://jungerkulturkanal.de/index.php?id=80&cid=959
Seminare
2012:
Schokolade, selbst hergestellt
Schokolade, eine süße
Verführung
Pralinenherstellung
Schokolade,
eine süße Verführung
Erfahren Sie in diesem kurzweilig gestaltetem Seminar wissenswertes über
die Geschichte, Anbau und Verarbeitung sowie aktuelle Trends der
Schokolade. Sehen Sie Bilder und Filme von meiner Reise zu
Kakaoplantagen in Ecuador und einen Film des Herstellers DOMORI über
seine Plantage in Venezuela und der Weiterverarbeitung in Genua und
Turin.
Erlernen Sie die unabhängige Beurteilung der Qualität von Schokoladen.
Kosten Sie im Laufe des Abends einige ausgewählte Schokoladenproben,
beginnend von der ursprünglichen, nur fermentierten Kakaobohne, von
weißer bis zur 100%-tigen Schokolade und bis zur seltenster Kakaosorte
der Welt. Selbstverständlich genießen Sie
auch unsere selbst hergestellten Schokoladen in interessanten
Geschmacksvarianten.
Das
Seminar bietet Platz für 4 - max. 10 Personen und dauert ca. 3,5
Stunden. Inklusive Getränke und Schokoladenproben kostet diese Seminar
39,- € pro Person.
am Fr., den 06.03.2012 um 20 Uhr
Schokolade,
selbst hergestellt
Ich zeige Ihnen wie Sie selbst mit relativ wenigen und einfachen Mitteln
auf kurzem Wege eine Schokolade herstellen können. Das Spektrum umfasst
weiße und farbige, Vollmilch und zartbittere Schokoladen. Durch Ihre
Phantasie inspiriert und durch meinen Fundus an ausgesuchten Zutaten und
Formen entstehen “neue” Schokoladen.
Alle hergestellten Schokoladen werden über Nacht ausgehärtet und können
am nächsten Tag abgeholt werden.
Das Seminar bietet Platz für 4 - max. 8 Personen und dauert ca. 3 Std.
Inklusive aller Verbrauchsmaterialien kostet das Seminar 45,- € pro
Person.
24.02.2012, 16.03.2012,
20.04.2012 um 20 Uhr
Pralinenherstellung
In diesem Seminar stellen Sie selbst Pralinen her. Wir werden ca. 5
verschiedene Sorten in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen
herstellen. Nach dem Dekorieren können Sie Ihre Pralinen mit nach Hause
nehmen.
Sie erhalten am Ende der Veranstaltung die dazugehörigen Rezepte der
hergestellten Pralinen.
Das Seminar bietet Platz für 4 - max. 8 Personen und dauert ca. 4 Std.
Inklusive aller Verbrauchsmaterialien kostet das Seminar 55,- €
pro Person.
14.03.2012, 18.04.2012 um 19 Uhr
Die
Seminare beginnen jeweils um 20 Uhr und die Pralinenseminare um 19 Uhr!
Bitte melden Sie sich rechtzeitig an!
ZUCKERBECKER
Werderplatz 34 76137 Karlsruhe
Tel. u Fax: 07 21 / 9 33 82 20 info@zuckerbecker.com |
